人间有味是清欢——太平猴魁

2019-07-22 | 发布者： 本站| 查看：2358


人间有味是清欢
春水碧于天
画船听雨眠
泡上一杯手工猴魁
细品来自徽乡山水的原汁原味
云雾之中的鲜爽清新



外形：干茶色泽苍绿匀润，两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展
香气：有清幽的兰花香



叶色：苍绿匀润，叶脉绿中稳红
滋味：浓而不热，淡而不薄，清爽幽长，回味甘甜



汤色：清绿明澈
叶底：嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮



这里土质肥沃，常年低温多湿，云雾笼罩
海拔四百米以上的山洼里，每天日照时间五小时以上
每一片茶叶都是两叶抱一芽，长度可达5-7厘米
平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称“两刀一枪”
素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称



加工工艺：
1.采摘一芽两叶，采摘后及时摊晾
2.杀青是太平猴魁的重要工艺
3.用手掌把茶青沿锅壁下压，尽可能杀青杀得透一点
4.整理超过得茶青，进行塑型
5.压过之后，茶叶形成独特的扁，平，直形状

6.烘茶，进一步干燥。






好山好水出好茶。
如果说，
五岳归来不看山，
黄山归来不看岳。

那么我要说，

猴魁之后不识茶。



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